Riesling Trocken, Clemens Busch 0,75l, Mosela, Německo

Kód: 977
549 Kč / ks

Rodinné vinařství Clemens Busch je již pátou generací vinařů, s historií datující se až do 17.století. V roce 1984 tradici doplnili o organické postupy, v roce 2005 přešlo vinařství na biodynamiku a Clemens se tak stává jedním z nejvýznamnějších producentem přírodních vín. 

Ve svém sklepě Clemens pracuje bez technologické a chemické manipulace hroznů. Nepřidává kvasnice, nekontroluje teplotu, kvašení provádí v nerezových nebo Mosel 800 – 1000litrových použitých barelech s delším dotekem slupky než je v okolí Moselu zvyklé a zrání provádí ve stejných Mosel barelech. Kvašení většinou skončí po sklizni před létem, někdy po konci léta a někdy následující rok. Vína nejsou čištěna ani mikrofiltrována.

Víno je suché, jednoduché, elegantní a velmi dobře párovatelné s různými pokrmy. Má přirozeně vysokou hladinu kyselosti, i když jsou hrozny úplně zralé.

Výrobce: Busch Clemens
Země původu: Německo
Vinařské oblasti: Mosel
Charakteristika vína: BIO víno
Obsah cukru: Suché
Odrůda vína: Ryzlink Rýnský (Riesling)